Bulles roses et Cie : Risotto aux cèpes

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Emblématique de la cuisine italienne, le risotto est synonyme de fondant, douceur et réconfort. Quoi de plus normal que de vouloir le mettre à votre menu et apporter ainsi une touche italienne à votre cuisine ! Alors c’est décidé ce soir au dîner ce sera RISOTTO! Un risotto facile aux saveurs d’automne qui pourra se décliner avec d’autres champignons, [...]

Bulles roses & Cie : Cailles au raisin blanc

cailles au raisin blanc

Il est temps…les vendanges sonnent en Pays de Loire ! Quoi de mieux qu’un dîner entre amis aux saveurs du terroir et de saison ? Quelques raisins blancs cueillis lors d’une balade dans les vignobles avant la récolte, une bouteille de X NOIR bien fraîche pour accompagner ce plat et une tablée d’amis pour déguster le tout ! [...]

Votez léger…pêchez Muscadet

Si les présidentielles accaparent le poste de TV, curieusement les bruits de comptoir ne tournent pas autour de cela : un peu de légèreté dans ce brouhaha de morosité ! Mes jolies brunes portent critiques sur les candidats, du style de vie aux choix vestimentaires, en passant par le sex appeal et la peopolisation. Dérisoire et futilité [...]

Secrets de bulles : œnoémotion

Une expo s’en va, après avoir usé ses pieux et ses couleurs dans les Caves, c’est l’apparition d’une autre époque, le retour du soleil et une autre exposition passionnante ! Chez Ackerman, on ne joue pas « Retour vers le futur » mais bel et bien dans le passé, pour partager un peu d’émotion autrement que dans une [...]

A la g[Loire] du mystérieux X

Se lever d’un pied droit et heureux ça existe ! Le pied gauche et son humeur de massacre sont restés dans l’oub(lit) ! Nouvelle journée, nouvelle collection, nouvelle tête : un petit tour au Salon des Vins de Loire ? De quoi faire bondir d’excitation… FLASH BACK : « Aller au fond de l’inconnu pour trouver du nouveau », j’ai appliqué la [...]

X Noir, ma note d’eXcentricité