Avant de trinquer aux bulles... en cuisine & Joyeux Noël!

A une semaine à peine du Réveillon de Noël, je prends enfin le temps de déguster un chocolat chaud, blottie dans mon douillet sofa, le sapin qui clignote et un petit air de The Pursuit – Jamie Cullum (un album qui fera aussi son effet durant le repas de Noël). La folie furieuse des achats de Noël est derrière moi, et mes achats de nectars ligériens aux Caves Ackerman ont été fait lors de Divin Chocolat. Ouf ! Je souffle ! Désormais je met en place les dernières prévisions : le dîner du Réveillon de Noël…dommage qu’il n’y ai pas ça dans ma play-liste, mais un petit air de Psychose d’Hitchcock concorderait parfaitement avec la hantise des préparatifs d’un tel dîner !

Cette année, j’ai décidé de revenir à la tradition, de me rapprocher de ces symboles qui faisait des Noël réussis autrefois (c’est Mamie qui va être ravie) : la bûche, les bougies, la couronne, le calendrier de l’Avent, les cadeaux, le houx, les cartes, la messe de minuit, les rois mages… Tenez cette année, nouvelle façon de faire sa B.A. tous ensemble : aider ses parents à organiser la soirée, et mettre chacun sa main à la pâte : Zéro oublie garantie (non, sérieusement, Noël sans LA bûche n’a rien d’un Noël, et repartir frustrée…c’est pas pour moi). J’ai donc fait le plein d’idées déco sur le site web éponyme, pour une table chaleureuse et douce. On retient le conseil : quelques décos épurées, raffinées pour garder la place à la chose capitale : les mets !

On commence en trombe pour mettre à l’aise toute la petite famille : une cocktail-party of course ! Une flûte (ou deux) de Pink X Christmas pour ouvrir la soirée sur la générosité, la détente et la fête. Après quelques verres, l’esprit est plus à la fête – fou rire assuré, lorsque mon Mister Big & moi joueront au commentateurs sportifs de ces comportements à mi-voix (on ne juge pas, on observe).  Ensuite viendront les traditionnelles huîtres et tout le monde ira de bon train sur les conseils pour ouvrir ces précieux coquillages. Nous en attendant on se resservira en Muscadet Le Master (un délice avec les huîtres et coquillages). Suivant les  délicieuses recettes de Noël choisies, on accordera mets et vins, pour décupler le plaisir en bouche et profiter de ce dîner comme il se doit. Ackerman propose de nombreux vins tranquilles en accord avec les plats (on est ligérien ou pas) ; moi je vous propose de remplacer le vieux trou angevin/normand/… (ou toute autre géographie à trous) de l’oncle Georges, par un quart d’heure Jeux : on digère, on rie, on participe .  Midnight sonne, personne ne dort…et X NOIR fait son apparition avec le dessert…un programme savoureux, des moments marquants et bon enfant : ce sera mon Noël eXcentric et surtout magique.

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